Comiendo shengqianbao y xiaolongbao como un puerco en Shanghai

Durante mi periplo por Shanghai, aproveché las paradas entre caminar y caminar para colmar mi panza con manjares lugareños. Mi aparato deglutorio, en absoluto receloso, aceptó con satisfacción todo alimento ingerido y se mostró especialmente agradecido de probar los famosos dumplings (empanadillas de Móstoles) de Shanghai: los shengqianbao y los xiaolongbao. El secreto está en … Leer más

Ebay China y el triunfo de Taobao

Ebay apareció en China en 2004 con un ambicioso plan para comerse el mercado mandarín, pero lo que no sabían era que los chinos son muy chinos. Igual que Estados Unidos encontró un enemigo imbatible en Vietnam, Ebay acabó topándose con Jack Ma, el fundador de Alibaba (dueño de la famosa tienda online Aliexpress), en … Leer más

Declararse a lo chino

Poco antes de Año Nuevo chino en mi oficina se armó un revuelo enorme. De repente, empezaron a escucharse muchas voces desde fuera de la oficina y todos los trabajadores chinos dejaron su puesto de trabajo y salieron al pasillo. Como buen español que soy, yo también abandoné mi trabajo para ver qué demonios ocurría. … Leer más

Acerca de la cerveza en China

Como cantaba la alegre Wendy Sulca en las cordilleras andinas: «cerveza, cerveza, quiero tomar cerveza. Porque ya bastante sufro en la vida». Y los chinos de sufrimiento lo saben todo: polución, motochinos que intentan atropellarte por la acera, escándalos alimenticios… Así que no es extraño que la cerveza juegue un papel divertido en la sociedad … Leer más