{"id":1202,"date":"2015-05-28T16:00:06","date_gmt":"2015-05-28T14:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/elgatochino.com\/las-barbacoas-chinas\/"},"modified":"2015-05-28T16:00:06","modified_gmt":"2015-05-28T14:00:06","slug":"las-barbacoas-chinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elgatochino.com\/index.php\/2015\/05\/28\/las-barbacoas-chinas\/","title":{"rendered":"Las barbacoas chinas"},"content":{"rendered":"
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Este lunes estuve cenando en un restaurante de barbacoa china<\/strong> con unos compa\u00f1eros del trabajo y se me ocurri\u00f3 que ya era hora de compartir contigo las maravillas<\/strong> de este tipo de restaurantes tan populares en China (y tan baratos).<\/p>\n

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Las barbacoas chinas est\u00e1n por todas partes, sobre todo en los barrios m\u00e1s antiguos y sucios<\/strong>. Cuanto m\u00e1s entres en el fango, mejor ser\u00e1 la barbacoa que puedas encontrar.<\/p>\n

\"Fest\u00edn<\/a><\/p>\n

As\u00ed que si viajas\u00a0a China<\/a> no dudes en penetrar hasta lo m\u00e1s hondo del callej\u00f3n m\u00e1s remoto\u00a0que encuentres. Si no te despiezan para vender tus \u00f3rganos, seguramente disfrutes de una comida deliciosa<\/strong>.<\/p>\n

\"Ostras<\/a>
\u00a1Ostras Pedr\u00edn! Con mucho ajo, eso s\u00ed.<\/figcaption><\/figure>\n

El caso es que este lunes no fuimos a una zona de callejones, sino a la zona de Xiangmihu<\/strong> (en Shenzhen), en la que hay una especie de \u00abbarbac\u00f3dromo\u00bb donde han abierto decenas de restaurantes especializados en barbacoa china.<\/p>\n

A la primera barbacoa a la que nos dirigimos fue a Cabin BBQ, una cadena que hace a\u00f1os invadi\u00f3 Shenzhen y que pertenece a nada menos que el hermanastro de Obama (no es broma, googlea y ver\u00e1s).\u00a0Pero la cola era tan larga que acabamos buscando una barbacoa aleatoria.<\/p>\n

Las barbacoas en China no tienen nada que ver con las barbacoas espa\u00f1olas<\/strong> o los asados en Chile o Argentina, donde suele primar grandes piezas de carne de buena calidad.<\/p>\n

La barbacoa china se basa en pinchitos de carne de origen altamente dudoso que son sumergidos en cubos de especias<\/strong> para que al final, pidas lo que pidas, todo sepa a lo mismo. Pero\u00a0que por alguna extra\u00f1a raz\u00f3n saben muy bien.<\/p>\n

\"Poses<\/a>
Haciendo la famosa pose de la flor, un cl\u00e1sico de las fotograf\u00edas chinas.<\/figcaption><\/figure>\n

Este lunes cometimos un grave error dej\u00e1ndole pedir a uno de los compa\u00f1eros chinos, al que se le fue de las manos y pidi\u00f3 comida para una boda<\/strong>, cuando \u00e9ramos s\u00f3lo 6 personas.<\/p>\n

En las fotograf\u00edas puedes observar el exceso de comida que luego acab\u00f3 reposando en nuestras carnes. Pero por si acaso voy a hacer una enumeraci\u00f3n:<\/p>\n