{"id":1079,"date":"2014-06-04T17:57:37","date_gmt":"2014-06-04T15:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/elgatochino.com\/bubble-tea-invasion\/"},"modified":"2014-06-04T17:57:37","modified_gmt":"2014-06-04T15:57:37","slug":"bubble-tea-invasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elgatochino.com\/index.php\/2014\/06\/04\/bubble-tea-invasion\/","title":{"rendered":"Bubble Tea: la bebida asi\u00e1tica de moda"},"content":{"rendered":"
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El bubble tea<\/strong> lleva varios a\u00f1os invadiendo Estados Unidos y Europa y, desde hace no mucho tiempo, tambi\u00e9n ha aterrizado en Espa\u00f1a, donde se han empezado a abrir las primeras tea shops<\/strong>. La moda procedente de Asia parece haber encontrado p\u00fablico en occidente. Pero, espera un momento\u2026<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el bubble tea?<\/strong><\/h2>\n

\"Bubble<\/a><\/p>\n

El bubble tea es una bebida de t\u00e9<\/strong> procedente de la isla de Taiw\u00e1n que desde hace unos a\u00f1os se ha popularizado en todo Asia. Pese a que con el tiempo ha evolucionado en diversos formatos, su origen parte del t\u00e9 con leche, una bebida t\u00edpica de Hong Kong, a la que se le a\u00f1aden unas perlas de tapioca<\/strong>, conocidas como bobas<\/strong>. Estas bobas tienen una textura un poco viscosa, parecida al chicle, y un sabor muy ligero\u00a0que puede asemejarse en cierto modo al de un cereal.\u00a0El bubble tea generalmente se sirve en un vaso precintado con una pajita ancha para poder sorber las bobas y puede tomarse\u00a0tanto caliente como fr\u00edo.<\/p>\n

Con el tiempo la bebida ha ido evolucionando hacia todo tipo de direcciones y adapt\u00e1ndose a los gustos del pa\u00eds. Una opci\u00f3n m\u00e1s refrescante al cl\u00e1sico t\u00e9 con leche es el bubble tea con zumos de fruta o siropes, en los que se mezcla el t\u00e9 con sabores a frutas. A \u00e9stos se les suele a\u00f1adir unas bobas de sabores, que no son otra cosa que esferificaciones de zumo o sirope. Hablando en plata, unas bolitas rellenas de sabores de fruta que al masticarlas liberan el sirope de su interior\u00a0en tu boca.<\/p>\n

\"Tea<\/a><\/p>\n

Este tipo de bobas con sirope las he visto mucho en tea shops de Europa, pero jam\u00e1s en China<\/strong>. El bubble tea chino suele utilizar \u00fanicamente perlas de tapioca, gelatina de sabores o pulpa de fruta. Algo que, a mi gusto, es mucho m\u00e1s agradable, ya que las bobas sint\u00e9ticas suelen dejar en la boca un peque\u00f1o residuo procedente de la cobertura de la perla.<\/p>\n

Y si de algo sabe la cultura china<\/strong> es de t\u00e9. Es por eso que en las tea shops para la la preparaci\u00f3n del bubble tea<\/strong> se suelen ofrecer distintos t\u00e9s, entre los que popularmente se incluyen t\u00e9 rojo, t\u00e9 verde y t\u00e9 oolong<\/strong>. El t\u00e9 rojo tiene un sabor m\u00e1s cl\u00e1sico e intenso al ser a\u00f1ejo (es el t\u00e9 m\u00e1s popular en occidente). El t\u00e9 verde es un poco m\u00e1s amargo y sabe m\u00e1s a la planta del t\u00e9, que adem\u00e1s contiene propiedades adelgazantes. Y finalmente, el t\u00e9 oolong se asemeja m\u00e1s al verde, aunque no tiene un sabor tan amargo. Sin embargo, el bubble tea es un producto dulce, ya que se suele mezclar con siropes y alg\u00fan edulcorante, as\u00ed que nunca se nota el sabor amargo que puedan tener algunos t\u00e9s.<\/p>\n

\"Vasos<\/a><\/p>\n

\u00bfY t\u00fa, has probado ya el bubble tea<\/strong> en Espa\u00f1a o en otro pa\u00eds? Cu\u00e9ntame qu\u00e9 te ha parecido. Y si te ha gustado el art\u00edculo, dame un like o un +1 para poder seguir cont\u00e1ndote cosas desde China<\/strong>.<\/p>\n

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