{"id":1056,"date":"2015-12-22T22:23:26","date_gmt":"2015-12-22T20:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/elgatochino.com\/3-platos-chinos-que-son-mentira\/"},"modified":"2015-12-22T22:23:26","modified_gmt":"2015-12-22T20:23:26","slug":"3-platos-chinos-que-son-mentira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elgatochino.com\/index.php\/2015\/12\/22\/3-platos-chinos-que-son-mentira\/","title":{"rendered":"3 platos chinos que son mentira\u2026 pr\u00e1cticamente"},"content":{"rendered":"
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Antes de venir a vivir aqu\u00ed,\u00a0sol\u00eda decir que me encantaba la comida china. Lo que no sab\u00eda es que, tras acabar viviendo en el gigante asi\u00e1tico, descubrir\u00eda que todo lo que hab\u00eda probado en Espa\u00f1a era un cuento chino<\/strong>. Por suerte, la historia tuvo\u00a0final feliz, y no me refiero a lo de los masajes.<\/p>\n

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La gastronom\u00eda china es\u00a0tan amplia como su geograf\u00eda y cambia notablemente seg\u00fan vayas movi\u00e9ndote por el pa\u00eds. Sin embargo, hoy no vengo a hablarte sobre la comida china real, sino sobre lo que nos sirven en occidente como si fuese comida china. Vamos a destapar\u00a0toda la verdad sobre los platos chinos m\u00e1s famosos fuera de sus fronteras<\/strong>.<\/p>\n

Rollitos de primavera<\/h2>\n

Los rollitos de primavera son uno de los platos estrella\u00a0de los restaurantes chinos. Esos cilindros rellenos de cualquier\u00a0tipo de material alimenticio aleatorio que supuran\u00a0aceite por todos sus poros<\/strong> pueden parecer deliciosos, pero no son un plato\u00a0com\u00fan en el d\u00eda a d\u00eda de los chinos<\/strong>.<\/p>\n

\"Comida<\/a>
Esto es comida China de verdad.<\/figcaption><\/figure>\n

Se trata de un tipo de comida que se suele ver en las mesas chinas cuando celebran el A\u00f1o Nuevo, tambi\u00e9n conocido como \u00abFestival de la primavera\u00bb. Tambi\u00e9n puede verse en algunos restaurantes de dim sum, pero suele ser una fritura mucho m\u00e1s delicada que el basto\u00a0rollito que nos sirven en nuestra tierra.<\/p>\n

Cabe tambi\u00e9n mencionar la salsa agridulce rosa fosforescente<\/strong>\u00a0con la que nos lo sirven, que probablemente brille en la oscuridad. En China suele ser m\u00e1s anaranjada y m\u00e1s suave.<\/p>\n

El arroz tres delicias<\/h2>\n

El arroz tres delicias como tal no existe en China<\/strong>. Es muy com\u00fan el arroz frito, ya que es un plato bastante econ\u00f3mico y se puede mezclar con cualquier tipo de alimento y siempre sabe\u00a0bien.<\/p>\n

\"Pizza<\/a>
Esto es una pizza.<\/figcaption><\/figure>\n

De hecho, para los demonios occidentales como yo\u00a0suele ser un plato obligatorio en cualquier mesa. Sin embargo \u00a0los chinos no son demasiado amigos de pedirlo cuando comen en grupo, ya que suelen preferir comer con arroz blanco hervido. El arroz frito es un plato de batalla cuando comes solo y no tienes tiempo ni dinero<\/strong>.<\/p>\n

El plato m\u00e1s parecido al arroz tres delicias podr\u00eda ser el conocido como arroz frito de Yangzhou<\/strong>, pero \u00e9ste suele presentar muchas variaciones y no suele constar \u00fanicamente de tres ingredientes. Supongo que el que muchos de los inmigrantes chinos procedan de Zhejiang, Fujian y provincias cercanas habr\u00e1 ayudado a que se difunda este tipo de arroz.<\/p>\n

El pollo con almendras<\/h2>\n

El pollo con almendras<\/strong> es otro de los platos made out of China<\/em>. En China no existe como tal, sino que este plato deriva del famoso Gong Bao Ji Ding<\/strong> (uno de mis platos favoritos de Sichuan).<\/del><\/p>\n

La receta original se realiza con cacahuetes<\/strong> y el pollo se embadurna en una salsa dulce y picante. Sin duda est\u00e1 a a\u00f1os luz de lo que nos sirven en nuestros pa\u00edses. Si vas a China, no puedes perderte un buen plato de Gong Bao Ji Ding (o si vas a un chino aut\u00e9ntico en tu ciudad).<\/del><\/p>\n

Es curioso las vueltas que da la vida, un usuario (Luis) me ha comentado que el pollo con almendras proviene de un plato llamado\u00a0\u6e05\u7092\u674f\u4ec1\u9e21\u4e01. No s\u00e9 si se parecer\u00e1 al pollo con almendras que sirven en Espa\u00f1a, pero tengo ganas de probarlo.<\/p>\n

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3 platos chinos que son mentira\u2026 pr\u00e1cticamente<\/a><\/div>\n

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La pr\u00f3xima vez que vayas a comer a un chino, piensa que todo es una gran mentira. Una deliciosa gran mentira.<\/strong><\/p>\n

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