Este lunes estuve cenando en un restaurante de barbacoa china con unos compañeros del trabajo y se me ocurrió que ya era hora de compartir contigo las maravillas de este tipo de restaurantes tan populares en China (y tan baratos). … Leer el artículo completo
Acerca de la cerveza en China
Como cantaba la alegre Wendy Sulca en las cordilleras andinas: "cerveza, cerveza, quiero tomar cerveza. Porque ya bastante sufro en la vida". Y los chinos de sufrimiento lo saben todo: polución, motochinos que intentan atropellarte por la acera, escándalos alimenticios... Así que no es extraño que la cerveza juegue un papel divertido en la sociedad china. … Leer el artículo completo
Festival de la Luna o Festival de Medio Otoño
El festival de la luna se acerca... Sshh... ¿escuchas esos pasos? Parece que vienen de nuevo. Oh, no... ¡SON LOS MOONCAKES! '¿Pero qué demonios son los mooncakes?', te estarás preguntando. Y yo procedo a contarte la terrorífica historia que acontece cada año en China el día 15 del octavo mes del calendario lunar. Lo que se conoce como el festival de la luna en China, … Leer el artículo completo
Bubble Tea: la bebida asiática de moda
El bubble tea lleva varios años invadiendo Estados Unidos y Europa y, desde hace no mucho tiempo, también ha aterrizado en España, donde se han empezado a abrir las primeras tea shops. La moda procedente de Asia parece haber encontrado público en occidente. Pero, espera un momento... ¿Qué es el bubble tea?El bubble tea es una bebida de té procedente de la isla de Taiwán … Leer el artículo completo
Cocina cantonesa: la sopa de wonton y los fideos con falda de ternera
Tras un breve parón por Navidad y ya retomada la rutina en China, El Gato Chino vuelve para abrir un poco el apetito. Hoy vamos a conocer dos de los platos estrella de la cocina cantonesa: la sopa de wonton (云吞) y los fideos con falda de ternera (牛腩捞面).La cocina cantonesa (广东菜), también conocida como cocina Yue (粤菜), es una de las ocho tradiciones culinarias chinas. … Leer el artículo completo
